Набір ножів 3 шт Wuesthof Gourmet - в колекції Gourmet представлені класичні та функціональні ножі Wuesthof із класичним виконанням. Леза виробів виконані з кованої високолегованої сталі, рукоятки виготовлені з міцного синтетичного матеріалу чорного кольору. Кожен ніж оснащений болстером та навершям з полірованої нержавіючої сталі. Змонтовано ножі на трьох заклепках. Серію відрізняє ідеальне підганяння елементів кожного ножа, що забезпечує високу гігієнічність і бездоганний зовнішній вигляд.

Всі моделі ножів розробляються за допомогою комп'ютерного моделювання, де розраховуються всі характеристики, в результаті чого виходять збалансовані ножі, які ідеально лежать в руці.

Клинки ножів Wuesthof виковуються з цільного шматка високоякісної вуглецевої нержавіючої сталі і загартовуються при дуже високій температурі. Леза заточуються під кутом 20-28 градусів за допомогою нової технології лазерного моделювання кута заточування. Завдяки цьому всі ножі мають вражаючу гостроту, оптимальну геометрію кромки леза та унікальні ріжучі властивості. Ручки виконуються з ковзаючого пластику і мають безшовну конструкцію.

Матеріал клинка - молібден-ванадієва сталь.

Матеріал ручки – поліоксиметилен.

В набір входить:

• Ніж для овочів 12 см;
• Ніж для нарізування 16 см;
• Ніж кухарський 20 см.

Всього 3 предмета.

Коли ви вибираєте для себе ножі Wuesthof, ви завжди можете очікувати на щось особливе! Для виготовлення ножів Wuesthof вибирається найкраща клинкова сталь і цей вибір закладає основу кінцевого результату: відмінного кухонного ножа.

Ножі Wuesthof оснащуються клинками зі спеціальної, стійкої до корозії і хроммолібденванадієвої сталі, що легко заточується. Такий матеріал гарантує чудовий різ!

Також феноменальний різ ножів Wuesthof забезпечується спеціальною технологією заточування PEtec. Заточені таким чином ріжучі інструменти зберігають відмінний різ протягом тривалого часу.

Склад сталі для ідеальної гостроти: X50 Cr MoV 15

X

Високоякісна сталь: Це основний матеріал клинка ножа.

50

Вуглець близько 0.5%; Вуглець дуже важливий для твердості клинка і як наслідок гостроти заточування.

Cr

Хром. Додатково забезпечує стійкість до подряпин готового ножа.

Mo

Молібден. Елемент сплаву, що підвищує корозійну стійкість ножа.

V

Ванадій. Підвищує твердість та довговічність, сприяє збільшенню зносостійкості ріжучої кромки.

15 - Вміст хрому близько 15%