Кількість
|
Вартість
|
||
|
Ніж шеф-кухаря 16 см Wuesthof Classic White - Універсальний помічник на кухні: найважливіший елемент базового обладнання для професійного шеф-кухаря — такий кухарський ніж підходить для більшості завдань на кухні, для найрізноманітніших технік нарізання, він перетворює приготування їжі на задоволення.
Універсальний кухонний ніж від німецького виробника Wuesthof має чудове співвідношення ціни та якості. Лезо вирізане лазером із суцільного шматка сталі (хром-молібден-ванадій), та проходить через усю колодку.
Коли ви вибираєте для себе ножі Wuesthof, ви завжди можете очікувати на щось особливе! Для виготовлення ножів Wuesthof вибирається найкраща клинкова сталь і цей вибір закладає основу кінцевого результату: відмінного кухонного ножа.
Ножі Wuesthof оснащуються клинками зі спеціальної, стійкої до корозії і хроммолібденванадієвої сталі, що легко заточується. Такий матеріал гарантує чудовий різ!
Також феноменальний різ ножів Wuesthof забезпечується спеціальною технологією заточування PEtec. Заточені таким чином ріжучі інструменти зберігають відмінний різ протягом тривалого часу.
Склад сталі для ідеальної гостроти: X50 Cr MoV 15
X
Високоякісна сталь: Це основний матеріал клинка ножа.
50
Вуглець близько 0.5%; Вуглець дуже важливий для твердості клинка і як наслідок гостроти заточування.
Cr
Хром. Додатково забезпечує стійкість до подряпин готового ножа.
Mo
Молібден. Елемент сплаву, що підвищує корозійну стійкість ножа.
V
Ванадій. Підвищує твердість та довговічність, сприяє збільшенню зносостійкості ріжучої кромки.
15 - Вміст хрому близько 15%