Нож кухонный универсальный WÜSTHOF Classic черный 16 см (1040100716) — кованый нож для точной ежедневной нарезки

Универсальный кухонный нож WÜSTHOF Classic с лезвием 16 см занимает промежуточное положение между компактным ножом для чистки и большим поварским ножом. Он удобен для нарезки лука-шалота, обычного лука, зелени, нежных овощей, фруктов, колбасных изделий и небольших кусков мяса, когда большой поварской нож не требуется.

Лезвие изготовлено из фирменной высокоуглеродистой коррозионностойкой стали X50CrMoV15 и имеет твердость 58 HRC по шкале Роквелла. Нож относится к кованой серии Classic: заготовка формируется в процессе ковки, а полный больстер помогает сбалансировать нож и создает характерный переход между лезвием и рукоятью.

Для кованых ножей WÜSTHOF используется технология PEtec — Precision Edge Technology, обеспечивающая точное формирование режущей кромки. Стандартный угол заточки составляет приблизительно 14° с каждой стороны. Лезвие шириной 2,5 см сочетает достаточную жесткость с маневренностью, необходимой для контролируемой нарезки небольших продуктов.

Черная синтетическая рукоять длиной 10,8 см выполнена в традиционном дизайне серии Classic и закреплена тремя металлическими заклепками. Общая длина ножа составляет 28,3 см, а вес — всего 115 г. Нож производится WÜSTHOF в Золингене, Германия — городе, с которым история бренда и производство его профессиональных ножей связаны более двух столетий.

Основные характеристики

• Бренд: WÜSTHOF
• Тип товара: универсальный кухонный нож
• Серия: Classic
• Цвет рукояти: черный
• Цвет лезвия: стальной
• Материал лезвия: высокоуглеродистая коррозионностойкая сталь X50CrMoV15
• Метод производства: ковка
• Твердость лезвия: 58 HRC
• Технология заточки: PEtec — Precision Edge Technology
• Тип режущей кромки: гладкая
• Угол заточки: приблизительно 14° с каждой стороны
• Длина лезвия: 16 см
• Ширина лезвия: 2,5 см
• Длина рукояти: 10,8 см
• Общая длина ножа: 28,3 см
• Материал рукояти: синтетический материал
• Крепление рукояти: 3 металлические заклепки
• Больстер: полный
• Вес ножа: 115 г
• Размеры упаковки: 32,2 × 7 × 2,5 см
• Вес с упаковкой: 160 г
• Страна бренда: Германия
• Страна производства: Германия
• Место производства: Золинген, Германия
• Назначение: для нарезки овощей, фруктов, зелени, колбасных изделий и небольших кусков мяса

Преимущества товара

• Универсальная длина лезвия 16 см подходит для широкого спектра ежедневных кухонных задач.
• Кованая конструкция характерна для профессиональной серии WÜSTHOF Classic.
• Сталь X50CrMoV15 сочетает твердость, стабильность режущей кромки и устойчивость к коррозии.
• Твердость 58 HRC обеспечивает баланс между длительным сохранением остроты и возможностью восстановления заточки.
• Технология PEtec обеспечивает точную геометрию режущей кромки.
• Угол заточки около 14° на сторону обеспечивает острый и контролируемый рез.
• Полный больстер помогает балансировке ножа и создает плавный переход к рукояти.
• Лезвие шириной 2,5 см остается маневренным при точной работе.
• Вес 115 г делает нож удобным для продолжительного ежедневного использования.
• Классическая черная рукоять с тремя заклепками соответствует узнаваемому дизайну WÜSTHOF Classic.
• Производится в Золингене, Германия.

Уход и использование

• WÜSTHOF рекомендует мыть нож вручную теплой водой с мягким средством для посуды.
• Сразу после мытья вытирайте лезвие и рукоять насухо мягким полотенцем.
• Не оставляйте нож надолго в воде или в раковине.
• Не используйте абразивные губки и агрессивные чистящие средства.
• Не используйте стеклянные, металлические и другие очень твердые поверхности для нарезки.
• Для работы выбирайте деревянную или качественную пластиковую доску.
• Регулярно поддерживайте остроту режущей кромки с помощью подходящего мусата.
• При необходимости выполняйте полную заточку точильным камнем или совместимой системой WÜSTHOF.
• Храните нож в блоке, органайзере, на подходящем магнитном держателе или с защитой для лезвия.

Купить нож кухонный универсальный WÜSTHOF Classic черный 16 см

Купить универсальный кухонный нож WÜSTHOF Classic 16 см стоит для точной ежедневной работы с овощами, фруктами, зеленью, мясом и колбасными изделиями. Кованая конструкция, сталь X50CrMoV15, твердость 58 HRC, заточка PEtec и производство в Золингене объединяют функциональность универсального формата с традиционным качеством серии WÜSTHOF Classic.

Бренд Wüsthof — это немецкая компания, основанная в 1814 году в городе Золинген, который считается мировой столицей ножей. Уже более 200 лет Wüsthof производит высококачественные кухонные ножи, сочетающие традиционное ремесло и современные технологии. Продукция бренда славится своей остротой, балансом и долговечностью, поэтому её выбирают как профессиональные повара, так и ценители кулинарии по всему миру.