Кухонный нож для нарезки Wüsthof Classic 14 см — это точный и сбалансированный инструмент для тех, кто ценит контроль, аккуратность и предсказуемый результат в повседневной работе на кухне. Он идеально подходит для нарезки овощей, фруктов, сыра, колбас, небольших кусочков мяса и готовых продуктов. Компактный размер позволяет выполнять чёткие движения без лишних усилий, обеспечивая чистый и ровный рез.

Серия Classic — это основа и визитная карточка Wüsthof, в которой сочетаются многолетние традиции немецкого ножевого мастерства, проверенная геометрия клинка и надёжная эргономика. Именно эта серия считается эталоном универсальных кухонных ножей, одинаково хорошо подходящих как для домашней, так и для профессиональной кухни.

Преимущества и особенности:

1. Лезвие из немецкой стали X50CrMoV15 — изготовлено из высококачественной нержавеющей стали, специально разработанной для кухонных ножей. Она сочетает хорошую твёрдость, прочность и устойчивость к коррозии, что позволяет ножу долго сохранять остроту и стабильно работать при ежедневном использовании.

   Твёрдость лезвия составляет около 58 HRC по шкале Роквелла — оптимальный показатель, который обеспечивает эффективный рез без хрупкости и позволяет легко восстанавливать остроту.

   Состав стали X50CrMoV15:
   X — высококачественная нержавеющая сталь, основа клинка.
   50 — содержание углерода около 0,5%, формирующее острую и стабильную режущую кромку.
   Cr (хром) — обеспечивает высокую устойчивость к коррозии и износу.
   Mo (молибден) — повышает прочность и общую долговечность клинка.
   V (ванадий) — улучшает износостойкость и стабильность режущей кромки.
   15 — содержание хрома около 15%, дополнительно защищающее лезвие от ржавчины.

   Такой сбалансированный сплав делает нож надёжным инструментом для регулярной и интенсивной работы.

2. Назначение для точной нарезки — форма и геометрия клинка обеспечивают ровный, контролируемый рез без разрывов и сминания продуктов, что особенно важно при работе с деликатными ингредиентами.

3. Длина лезвия 14 см — компактный размер идеально подходит для мелкой и средней нарезки, позволяя полностью контролировать каждое движение.

4. Кованая конструкция — нож изготовлен из цельного куска стали, что обеспечивает правильный баланс, прочность и стабильность во время работы.

5. Эргономичная рукоять белого цвета — выполнена из прочного синтетического материала, удобно лежит в руке, не скользит и легко очищается, сохраняя аккуратный внешний вид.

Рекомендации по уходу:

• Мойте нож вручную сразу после использования и тщательно вытирайте насухо мягким полотенцем.
• Не используйте абразивные губки и не оставляйте нож в воде или в раковине.
• Храните нож в ножевом блоке, на магнитном держателе или в защитном чехле.
• Избегайте резки по твёрдым поверхностям, таким как стекло, металл или твёрдая древесина.
• Для поддержания остроты регулярно используйте мусат или точильный камень.

Кухонный нож для нарезки Wüsthof Classic 14 см — это сочетание точности, долговечности и классического немецкого качества, обеспечивающее стабильный результат и комфорт в ежедневной работе на кухне.

Бренд Wüsthof — это немецкая компания, основанная в 1814 году в городе Золинген, который считается мировой столицей ножей. Уже более 200 лет Wüsthof производит высококачественные кухонные ножи, сочетающие традиционное ремесло и современные технологии. Продукция бренда славится своей остротой, балансом и долговечностью, поэтому её выбирают как профессиональные повара, так и ценители кулинарии по всему миру.