Нож шеф-повара 16 см Wuesthof Classic White - Универсальный помощник на кухне: важнейший элемент базового оборудования для профессионального шеф-повара – такой поварской нож подходит для большинства задач на кухне, для самых разных техник нарезки, он превращает приготовление пищи в удовольствие.

Универсальный кухонный нож от немецкого производителя Wuesthof имеет отличное соотношение цены и качества. Лезвие вырезано лазером из цельного куска стали (хром-молибден-ванадий). Полипропиленовая колодка крепится к лезвию с помощью плотно закрепленных заклепок. Лезвие проходит через всю колодку.

Когда вы выбираете для себя ножи Wuesthof, вы всегда можете ожидать нечто особенное! Для изготовления ножей Wuesthof выбирается лучшая клинковая сталь и этот выбор закладывает основу для конечного результата: отменного кухонного ножа.

Ножи Wuesthof оснащаются клинками из специальной, стойкой к коррозии и легко затачиваемой хроммолибденванадиевой стали. Такой материал гарантирует отменный рез!

Также феноменальный рез ножей Wuesthof обеспечивается специальной технологией заточки PEtec. Заточенные таким образом режущие инструменты сохраняют отменный рез в течение длительного времени.

Состав стали для идеальной остроты: X50 Cr MoV 15

X

Высококачественная сталь: Это основной материал клинка ножа.

50

Углерод около 0.5%; Углерод очень важен для твердости клинка и как следствие остроты заточки.

Cr

Хром. Дополнительно обеспечивает стойкость к царапинам готового ножа.

Mo

Молибден. Элемент сплава, который повышает коррозионную стойкость ножа.

V

Ванадий. Повышает твердость и долговечность, способствует увеличению износостойкости режущей кромки.

15 Содержание хрома около 15%