Набор ножей с блоком для хранения Wuesthof Classic - в коллекции Classic Ikon представлены эффектные и функциональные ножи Wuesthof с классическим европейским исполнением. Лезвия изделий выполнены из кованой высоколегированной стали, рукоятки изготовлены из ударопрочного синтетического материала черного цвета.

Дизайнерская подставка изготовлена из ясеня. Она обеспечивает защиту ножам, а также имеет классический дизайн.

Все модели ножей разрабатываются с помощью компьютерного моделирования, где рассчитываются все их характеристики, в результате получаются сбалансированные ножи, который идеально лежат в руке..

Клинки ножей Wuesthof выковываются из цельного куска высококачественной углеродистой нержавеющей стали и закаляются при очень высокой температуре. Лезвия затачиваются под углом 20-28 градусов с помощью новой технологии лазерного моделирования угла заточки. Благодаря этому все ножи обладают впечатляющей остротой, оптимальной геометрией кромки лезвия и уникальными режущими свойствами. Ручки выполняются из нескользящего пластика и имеют бесшовную конструкцию.

Материал клинка - молибден-ванадиевая сталь.

Материал подставки - ясень.

Материал ручки - полиоксиметилен.

В набор входит:

• Нож для чистки овощей и фруктов 7 см;
• Нож универсальный 12 см;
• Нож для хлеба 20 см;
• Вилка для обработки 16 см;
• Нож для нарезки 20 см;
• Нож для томатов 14 см;
• Нож поварской 20 см;
• Ножницы кухонные;
• Мусат 23 см;
• Подставка для ножей.

Всего 10 предметов.

Когда вы выбираете для себя ножи Wuesthof, вы всегда можете ожидать нечто особенное! Для изготовления ножей Wuesthof выбирается лучшая клинковая сталь и этот выбор закладывает основу для конечного результата: отменного кухонного ножа.

Ножи Wuesthof оснащаются клинками из специальной, стойкой к коррозии и легко затачиваемой хроммолибденванадиевой стали. Такой материал гарантирует отменный рез!

Также феноменальный рез ножей Wuesthof обеспечивается специальной технологией заточки PEtec. Заточенные таким образом режущие инструменты сохраняют отменный рез в течение длительного времени.

Состав стали для идеальной остроты: X50 Cr MoV 15

X

Высококачественная сталь: Это основной материал клинка ножа.

50

Углерод около 0.5%; Углерод очень важен для твердости клинка и как следствие остроты заточки.

Cr

Хром. Дополнительно обеспечивает стойкость к царапинам готового ножа.

Mo

Молибден. Элемент сплава, который повышает коррозионную стойкость ножа.

V

Ванадий. Повышает твердость и долговечность, способствует увеличению износостойкости режущей кромки.

15 Содержание хрома около 15%