Мусат для правки кухонных ножей Wuesthof Sharpening 18 см. Мусат — специальное приспособление для правки деформированной режущей кромки кухонного ножа. Используется для поддержания лезвия в идеально остром состоянии. Упакован в картонную коробку.

Правка — это восстановление изначальной геометрии режущей кромки. Очень важно правильно использовать мусат, соблюдая угол правки и направление движения, в противном случае инструмент придется перетачивать, т. к. заточка режущей кромки будет сбита.

Несколько простых правил пользования мусата:

• Править кухонный нож необходимо под углом 20—25 градусов при этом движение кухонного ножа о мусат должно начинаться с конца лезвия  (место стыка лезвия и рукоятки) о начало мусата и проходить большой дугой с незначительным нажимом, заканчиваясь острием ножа вблизи рукоятки мусата.
• Прикладываемое усилие должно быть незначительным, ведь необходимо поправить кухонный нож, а не заточить его. Важно поочередно точить обе поверхности, чтобы режущая кромка заточилась равномерно.
• В конце процесса правки необходимо постепенно ослаблять нажим, чтобы образующаяся в процессе правки тоненькая кромка исчезла после многократного отгибания и утончения.

Стержень мусата намагничен, поэтому мелкие частички сточенного лезвия притягиваются к мусату, оставляя инструмент чистым.